A afirmação foi de Fernando Araújo, secretário de Estado Adjunto e da Saúde, na apresentação do livro “Nutriciência à Mesa”, no dia 9 de maio, na sede da UMP, em Lisboa.
A esse propósito, o governante sublinhou a “excelência” da iniciativa, tendo em vista a promoção de uma maior literacia nutricional e aproveitou para lembrar que “as doenças não transmissíveis são a principal causa de morte no mundo, e Portugal não é exceção.”
O livro é o resultado de um projeto conjunto da Universidade do Porto, da UMP e da Universidade de Oslo, que promoveu a melhoria dos hábitos alimentares, através do aumento do consumo de hortofrutícolas e da diminuição da ingestão de sal e de açúcar.